"On prétend que les Basques, qui se croient tous des hidalgos, se regardent comme les plus purs, les plus anciens caballeros de l'Espagne. "Ils s'estiment tous cavaliers, jusqu'aux porteurs d'eau, dit un ancien voyageur "
DAVILLIER, Jean-Charles. L’Espagne, 1874, con ilustraciones de Gustavo Doré, page 752
"Pretendemos que los Vascos, que se consideran todos hidalgos, se ven como los más puros, los más antiguos caballeros de España. "Se consideran todos caballeros, hasta los aguadores, dice un antiguo viajero. "
